امروز : 25 آذر 1396

امنیت غذایی

بسیاری از مردم جهان، بر اثر عواملی چون جنگ و قحطی، از این حق خود محروم شده اند.
امنیت غذایی

گزارشگر- فربد دهقانی: زمانی با شنیدن نام گرسنگی و قحطی، همه به یاد افریقا می افتادند. متاسفانه امروز امنیت غذایی،  در بسیاری از کشورهای جهان به خطر افتاده است. بدون شک تامین امنیت غذایی انسان ها، تبدیل به یکی از بزرگ ترین چالش های کشورها شده است.

در سال 1996، امنیت غذایی به معنای دسترسی تمامی انسان ها به غذای کافی و سالم تعریف، و جز حقوق بنیادین بشر عنوان شد.  امنیت غذایی، به عوامل متعددی بستگی دارد و در صورتی که جدی گرفته نشود، اثرات فاجعه باری را به دنبال خواهد داشت.

تجربه نیز نشان داده است بخش سلامت، اگر به فکر پیشگیری از در خطر افتادن امنیت غذایی نباشد، بهایی بسیار گزاف تر را باید در آینده بپردازد. این مهم از آنجا حائز اهمیت میشود که بدانیم، بر اثر سال ها تورم و بی نظمی های اقتصادی، قدرت خرید مردم کاهش غیرقابل انکاری داشته است و این به این معنا خواهد بود که در درازمدت، به دلیل کاهش مصرف کالاهای اساسی مورد نیاز بدن، باید خود را آماده ی مواجهه با آسیب های  سوء تغذیه کنیم.

برای مثال کاهش قدرت خرید مردم، کاهش حمایت های دولتی از تولیدکنندگان،  قطع یارانه ها و عواملی دیگر، باعث گرانی شیر میشود. به دنبال آن مردم کمتر شیر میخورند و به تبع آن، بیماری هایی چون پوکی استخوان و دندان، هزینه ی گزافی را روی دوش نظام سلامت می اندازد.

از طرف دیگر، نباید فراموش کنیم که آسیب پذیرترین قشر جامعه در برابر امنیت غذایی، کودکان و خردسالان هستند.بدیهی است که هر چه نیروی جوان کشوری ضعیفتر و کمتر باشد، تهدید بزرگتری در انتظار امنیت آن کشور است.

. در گزارش سازمان خواربار و کشاورزی ملل متحد آمده است که حدود 792 میلیون نفر در جهان دچار سوءتغذیه، یا مبتلا به یک یا چند بیماری، تنها به دلیل کمبود ویتامین‌ها و مواد معدنی موجود در مواد غذایی هستند. برخی مناطق جهان به دلایل مختلف، در دستیابی به امنیت غذایی بیش از پیش با مشکل مواجه شده‌اند؛ از جمله این مناطق، کشورهای غرب و جنوب غرب آسیا مانند افغانستان، عراق، سوریه و یمن هستند که عوامل غیرطبیعی مانند جنگ، بیش از عوامل طبیعی بر امنیت غذایی آنها تأثیرگذار بوده است.(1)

 فائو پیش بینی کرده که تولید مواد غذایی باید تا سال 2050 میلادی 70 درصد نسبت به وضعیت کنونی افزایش پیدا کند تا نیاز غذایی مردم دنیا تامین شود.

سازمان مذکور در جدیدترین ارزیابی خود اعلام کرد که کشورهای در حال توسعه باید تا سال 2050 سرمایه گذاری در بخش کشاورزی خود را حداقل پنج برابر افزایش دهند.

پیش بینی فائو حاکی ازآن است که جمعیت جهان ظرف 41 سال آینده ازسطح 7/ 6 میلیارد نفر کنونی به رقم 1/ 9 میلیارد نفر برسد .

برخی منابع خبری برآورد کرده اند که بیش از 02/1 میلیارد نفر انسان با پدیده سو تغذیه مواجه هستند و پیش بینی آن است که 6/ 1 درصد از جمعیت کل جهان با گرسنگی دست و پنجه نرم می کنند .

آمارها حاکی از آن است که از جمعیت چند صد میلیون نفری گرسنه جهان،بالغ بر 520میلیون نفر در آسیا،205میلیون نفر در آفریقا، 53 میلیون نفر در آمریکای لاتین و بقیه درخاور نزدیک و آفریقای شمالی و شمار اندکی نیز درکشورهای توسعه یافته زندگی می کنند .

برخی از آمارهای منتشر شده حاکی از آن است که در زمان حاضر 150میلیون نفر از جمعیت گرسنه جهان را کودکان تشکیل می دهند.

مناطق روستایی با سهم 75درصدی بالاترین میزان از نظر حضور گرسنگان جهان را جذب کرده و اغلب آنها از محل کار در اراضی کشاورزی درآمد اندکی دارند.

گزارشهای غیر رسمی درخصوص وضعیت میزان دریافت پروتئین و انرژی موجود درسبد غذایی هموطنان حاکی است که 40 درصد از مردم ایران پروتئین و انرژی مورد نیاز خود را به حد تعادل جذب دارند ، 40 درصد اضافه بر نیاز و بقیه کمتر از نیاز خود مصرف می کنند .

مردمان برخی کشورهای همسایه از نظر تغذیه نسبت به ایران شرایط نامطلوبی دارند و آمار نگران کننده ای است، به گونه ای که 30درصد جمعیت کشورهای قزاقستان و پاکستان و 70درصد جمعیت کشورهای سودان و افغانستان از سوء تغذیه رنج می برند . (2)

 

نظرات

chapta
حداکثر تعداد کاراکتر نظر 200 ميياشد .
نظراتی که حاوی توهین یا افترا به اشخاص ،قومیت ها ،عقاید دیگران باشد و یا با قوانین کشور وآموزه های دینی مغایرت داشته باشد منتشر نخواهد شد - لطفاً نظرات خود را با حروف فارسی تایپ کنید.

آخرین اخبار